Про затвердження Вимог до компетентної внутрішньої виробничої лабораторії

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

НАКАЗ

18.09.2026 № 22

Зареєстровано в Міністерстві

юстиції України

06 жовтня 2026 року

за № 1330/46724

Про затвердження Вимог до компетентної внутрішньої виробничої лабораторії

{Із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства

№ 38 від 08.10.2026}

Відповідно до абзацу другого пункту 1 частини другої статті 54 Закону України «Про виноград, вино та продукти виноградарства», статті 405 Глави 17 «Сільське господарство та розвиток сільських територій» Розділу V «Економічне та галузеве співробітництво» Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським співтовариством з атомної енергії і їхніми державами членами, з іншої сторони, ратифікованої Законом України від 16 вересня 2014 року № 1678-VII «Про ратифікацію Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським співтовариством з атомної енергії і їхніми державами-членами, з іншої сторони», пункту 8 Положення про Міністерство аграрної політики та продовольства України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 06 серпня 2026 року № 1029,

НАКАЗУЮ:

{Преамбула із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства № 38 від 08.10.2026}

1. Затвердити Вимоги до компетентної внутрішньої виробничої лабораторії, що додаються.

2. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.

3. Контроль за виконанням цього наказу залишаю за собою.

Міністр

Тарас ВИСОЦЬКИЙ

ПОГОДЖЕНО:

Міністр економіки та довкілля України

Голова Державної служби України

з питань безпечності харчових продуктів

та захисту споживачів

Олександр КРАВЧЕНКО

Сергій ТКАЧУК

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства

аграрної політики

та продовольства України

18 вересня 2026 року № 22

Зареєстровано в Міністерстві

юстиції України

06 жовтня 2026 року

за № 1330/46724

Вимоги

до компетентної внутрішньої виробничої лабораторії

I. Загальні положення

1. Ці Вимоги регулюють питання щодо використання матеріально-технічної бази компетентної внутрішньої виробничої лабораторії (лабораторії виробника), яка здійснює внутрішній контроль якості продуктів виноградарства, продуктів виноробства, продуктів винних ароматизованих на всіх етапах виробництва та відповідає вимогам щодо кваліфікації персоналу, засобів вимірювальної техніки та методів досліджень.

2. Матеріально-технічна база лабораторії повинна сприяти безпечному та достовірному проведенню випробувань / досліджень.

3. Фізико-хімічні аналітичні дослідження та відбір зразків здійснюються згідно з методиками виконання вимірювань та/або нормативної документації на методи випробування відповідно до наказу Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України від 06 лютого 2026 року № 1994 «Про деякі питання фізико-хімічних аналітичних та органолептичних досліджень вина / продукту винного ароматизованого, у тому числі з географічним зазначенням», зареєстрованого у Міністерстві юстиції України 31 березня 2026 року за № 435/45829.

{Пункт 3 розділу I із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства № 38 від 08.10.2026}

4. У цих Вимогах терміни вживаються у значеннях, наведених у Законах України «Про виноград, вино та продукти виноградарства», «Про метрологію та метрологічну діяльність».

II. Вимоги до приміщень та умов навколишнього середовища

1. Приміщення та умови навколишнього середовища мають бути придатні для здійснення лабораторної діяльності та не повинні негативно впливати на достовірність результатів.

2. Вимоги до приміщень та умов навколишнього середовища, необхідні для здійснення лабораторної діяльності, мають бути задокументовані.

3. Лабораторія має здійснювати моніторинг, контролювати та реєструвати умови навколишнього середовища відповідно до визначених технічними характеристиками обладнання методами або там, де вони впливають на достовірність результатів.

III. Вимоги до персоналу

1. Лабораторія має забезпечити, щоб персонал був компетентний для виконання лабораторної діяльності, за яку він відповідає та має зберігати записи щодо підбору, навчання персоналу.

2. Лабораторія має документувати вимоги до компетентності для кожної функції, яка впливає на результати лабораторної діяльності, включно з вимогами до освіти, кваліфікації, професійної підготовки, технічних знань, навичок та досвіду.

3. Керівництво лабораторії має довести до персоналу їх права та обов’язки, а також відповідальність, що може настати за їх недотримання або порушення.

{Пункт 3 розділу III із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства № 38 від 08.10.2026}

IV. Вимоги до забезпечення діяльності виробничої лабораторії

1. Лабораторія повинна бути забезпечена необхідним обладнанням, зокрема, засобами вимірювальної техніки, програмними засобами, референтними стандартними зразками складу та властивостей речовин і матеріалів, стандартними довідковими даними про фізичні сталі та властивості речовин і матеріалів, реактивами, витратними матеріалами чи допоміжними пристроями, а також нормативною базою, що потрібні для належного здійснення лабораторної діяльності та може впливати на результати.

{Пункт 1 розділу IV із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства аграрної політики та продовольства № 38 від 08.10.2026}

2. Засоби вимірювальної техніки повинні відповідати вимогам законодавства про метрологію та метрологічну діяльність.

3. Лабораторія повинна мати план заходів і правил щодо поводження, транспортування, зберігання, використання та планового технічного обслуговування обладнання для забезпечення належного функціонування та запобігання забрудненню чи пошкодженню.

4. Лабораторія повинна мати програму (графік) повірки чи калібрування, яку потрібно, за необхідності, переглядати й коригувати, щоб підтримувати впевненість до статусу повірки чи калібрування.